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Ideen braucht der Mensch – eine solche hatte Christoph Hoffmeister, Geschäftsführer der Fleischwaren-Wulff GmbH & Co. KG, als ihm ein pensionierter Gewürzhändler von den Moorbauern und ihren seit Generationen über- lieferten Wurst-Rezepturen erzählte. Neugierig geworden, ging der erfahrene Fleischermeister den Berichten nach und stieß auf eine wahre Fundgrube traditioneller Rezepte. In kurzer Zeit entwickelte er zusammen mit den Fachleuten seines Unternehmens dann mit viel Liebe zum Detail und hohem Qualitätsbewusstsein die Pro- duktlinie „Moorspezialitäten“, zu der heute zehn Wurstwaren, zwei erfrischende Limonaden, ein „Moor-Kräutertrunk“ und ein Senf gehören. Neun Goldmedaillen für die Wurstwaren bei der diesjährigen DLG-Prämierung zeigen, wie erfolgreich sich der Mut auswirken kann, die ei- genen Ideen Wirklichkeit werden zu lassen.

Teil der über 120-jährigen Tradition in der Produktion hochwertiger Fleisch- und Wurst- waren ist auch die große Verantwortung, die das Unternehmen gegenüber seinen Mitarbei- tern an den Tag legt. Dazu gehört eine konsequente Nachwuchsförderung, zu der auch langjährige, enge Kontakte zu Universitäten und Fachhochschulen gehören, ebenso wie die beständige Fort- und Weiterbildung der Mit- arbeiter sowie ein weitgehender Verzicht auf Leiharbeit. Für Christoph Hoffmeister besit- zen außerdem Themen wie Umweltschutz und Nachhaltigkeit eine zentrale Bedeutung für sein unternehmerisches Handeln. Schon 1996 wurde ein freiwilliges Umweltmanagementsys– tem eingeführt. Und erst kürzlich erfolgte eine Stoffstromanalyse des gesamten Betriebes, um weitere Energieeinspar- und Umweltsschutzpo- tenziale zu erkennen und umzusetzen.

„Auch wenn es uns nicht bewusst war“, erläutert der Unternehmensleiter Christoph Hoffmeister, „betreiben und leben wir schon seit zehn Jahren Nachhaltigkeit.“

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In Zusammenarbeit mit der Göttinger Kinder- und Jugendbuchwoche und dem Literarischen Zentrum hat die Stein Medien GmbH einen Schreibwettbewerb für Schülerinnen und Schüler zwischen acht und achtzehn Jahren aus Göttingen und der Region durchgeführt.

Die besten 63 Einsendungen zu dem vorgegebenen Thema „Grauenvolle Seiten“ erscheinen nun in einem Buch, welches am 04. November um 18:00 Uhr, im Göttinger Goethe Institut in der Merkelstraße 4, vorgestellt wird. Neben der Preisübergabe an die Gewinnerinnen und Gewinner des Wettbewerbs, wird auch ein Theaterstück zu den „grauenvollen“ Seiten Göttingens aufgeführt.

Auch Fleischwaren-Wulff wird als Sponsor des Projekts vor Ort sein und für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Sie kennen ein tolles Rezept und wollen auch andere in diesen Genuss kommen lassen? Vom Häppchen über Vorspeisen bis zum Hauptgericht sind alle Gerichte gern gesehen. Voraussetzung ist nur, dass Sie die Moorspezialitäten verwendet haben!

Senden Sie einfach die Zutatenliste und Zubereitungsanweisung an info@moorspezialitaeten.de. Und wer weiß, vielleicht ist Ihr persönliches Gericht schon bald in aller Munde.

Besonders einfallsreiche Rezepte werden auf unserer Internetseite mit Namen des Kochs oder der Köchin veröffentlicht.

Hier finden Sie die aktuellen Rezeptideen!

Bereits zum achten Mal lädt der niedersächsische Radiosender ffn zusammen mit real,- zum großen ffn-Kindertag auf die Insel am Salzgittersee ein. Am 29. Mai kommen von 10 bis 18 Uhr kleine und große Niedersachsen mit Spiel, Spaß und tollen Aktionen auf ihre Kosten. Es werden rund 60.000 Besucher erwartet. Neben einer großen Open-Air-Bühne gibt es auf dem Gelände rund um den Salzgittersee eine Menge zu erleben. real,- sorgt gemeinsam mit zahlreichen Industriepartnern für ein buntes Spiel- und Spaßprogramm.
Auch das Unternehmen Wulff ist in diesem Jahr mit seinen Moorspezialitäten dabei und sorgt für das leibliche Wohl der Besucher!

Schauen Sie doch auch vorbei – der Eintritt ist frei.