Monatsarchive: November 2011
Innovationskraft und Nachhaltigkeit
Ideen braucht der Mensch – eine solche hatte Christoph Hoffmeister, Geschäftsführer der Fleischwaren-Wulff GmbH & Co. KG, als ihm ein pensionierter Gewürzhändler von den Moorbauern und ihren seit Generationen über- lieferten Wurst-Rezepturen erzählte. Neugierig geworden, ging der erfahrene Fleischermeister den Berichten nach und stieß auf eine wahre Fundgrube traditioneller Rezepte. In kurzer Zeit entwickelte er zusammen mit den Fachleuten seines Unternehmens dann mit viel Liebe zum Detail und hohem Qualitätsbewusstsein die Pro- duktlinie „Moorspezialitäten“, zu der heute zehn Wurstwaren, zwei erfrischende Limonaden, ein „Moor-Kräutertrunk“ und ein Senf gehören. Neun Goldmedaillen für die Wurstwaren bei der diesjährigen DLG-Prämierung zeigen, wie erfolgreich sich der Mut auswirken kann, die ei- genen Ideen Wirklichkeit werden zu lassen.
Teil der über 120-jährigen Tradition in der Produktion hochwertiger Fleisch- und Wurst- waren ist auch die große Verantwortung, die das Unternehmen gegenüber seinen Mitarbei- tern an den Tag legt. Dazu gehört eine konsequente Nachwuchsförderung, zu der auch langjährige, enge Kontakte zu Universitäten und Fachhochschulen gehören, ebenso wie die beständige Fort- und Weiterbildung der Mit- arbeiter sowie ein weitgehender Verzicht auf Leiharbeit. Für Christoph Hoffmeister besit- zen außerdem Themen wie Umweltschutz und Nachhaltigkeit eine zentrale Bedeutung für sein unternehmerisches Handeln. Schon 1996 wurde ein freiwilliges Umweltmanagementsys– tem eingeführt. Und erst kürzlich erfolgte eine Stoffstromanalyse des gesamten Betriebes, um weitere Energieeinspar- und Umweltsschutzpo- tenziale zu erkennen und umzusetzen.
„Auch wenn es uns nicht bewusst war“, erläutert der Unternehmensleiter Christoph Hoffmeister, „betreiben und leben wir schon seit zehn Jahren Nachhaltigkeit.“
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